【清邁】一盤只要19銖*料好實在泰式炭火火鍋*MooYim JimJumหมูยิ้มจิ้มจุ่ม(微笑的豬火鍋店)

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尤娜一直很喜歡泰國這種陶製的炭火小火鍋,泰文叫จิ้มจุ่ม或หมูจุ่ม

湯頭不同於印象中的泰國料理那麼重口味,是非常甘甜的清湯

口味很接近台灣人的火鍋

最特別之處就是用炭火加熱的烹煮法,淡淡的炭香味飄來,有一種圍爐的感覺

已經夠好吃的火鍋,美味度又整個大升級!

一個下雨的微涼的清邁秋夜,尤娜突然想起這家朋友推薦的火鍋店หมูยิ้ม จิ้มจุ่ม(Mooyim JimJum)

於是特地騎車過去吃

IMG_0722_result หมูยิ้มจิ้มจุ่ม(微笑的豬火鍋店)

招牌大大的寫著19,因為每一盤火鍋料一律都是超值的19銖啊!

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巷子裡不起眼的小店,下雨天搭起了棚子,看起來又更不起眼了

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但一走進去,天哪,滿滿的都是人

簡直座無虛席

而且仔細看就會發現,客人清一色幾乎都是清邁當地人,少有外國觀光客

這種店絕對是內行人才會知道的好店

不過不用擔心,雖然外國客人少,但畢竟是旅遊勝地清邁,當然不會只有泰文菜單

一進去先自己找位子坐,服務生知道是外國人之後就會先送上圖文菜單

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全品項都有圖片可以看,不用怕點到奇怪的東西

看完之後桌上都備有筆跟點菜單,自己填單交給服務生

很特別的是,他們竟然有繁體中文版本的點菜單

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而且最下面備註著翻譯小幫手竟然還是個台灣人呢!

在被google翻譯翻出來的簡體中文包圍下的清邁發現這種菜單,真是令人驚喜~

除了蝦子29,每樣火鍋料都是19銖,想吃什麼就用力劃下去就對了啦

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點完餐服務生就會先送沾醬上來,Mooyim JimJum的沾醬有兩種

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紅的這種是甜的,口味接近沾炸雞的那種泰式甜辣醬

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綠的就很辣了,但尤娜超愛這種沾醬!滿滿的椒香~

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接著火鍋也上來了

看著炭火燒得紅紅的樣子不知道為什麼有種催眠的效果,看著看著就好平靜啊

上菜的時候會一口氣全上

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三大片魚肉也是19銖,太誇張了

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菜盤又更便宜,一盤才10銖

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空曠的餐桌馬上就不夠用了

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不囉嗦,開煮了!

把料全部丟進去,蓋上蓋子等會兒就可以吃囉~

第一次吃這種炭火火鍋可能會懷疑它到底煮不煮得熟

不過不用懷疑,剛開始湯頭看起來好像都沒動靜

但只要蓋上蓋子等個十分鐘,湯就會滾到你來不及吃了

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這時候火力會一直保持在中火的程度,接下來只要一直丟料進去就可以了

吃的過程中當然也可以要求加炭火或加湯,沒吃飽就繼續再填單子加點吧

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大部份的人吃完桌上都是這樣好幾碟空盤子

吃得超飽吃滿足,一個人也就兩百多銖

雖然這種口味的泰式小火鍋很多店家是用吃到飽的方式在經營

但為了節省成本跟加速翻桌率,他們都會捨棄傳統的炭火加熱模式而改用瓦斯

吃進去的口味差異不大,但用餐氛圍就整個都不一樣了

尤娜還是很鍾情炭火加熱的吃法,而且這間的味道也很棒

推薦給大家

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หมูยิ้ม จิ้มจุ่ม(Mooyim JimJum Hotpot /微笑的豬火鍋店)

地址:55 Huay Kaew Rd Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50300泰國

電話:+66 81 716 6971

營業時間:周一至周日17:00 – 03:00 

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